Domaine familial créé à la fin des années 30 par Hans Schaffner, venu de son Argovie natale. Subjugué par la beauté du paysage d'une part et sa rencontre avec une fille Pinget de l'autre, Hans s’installa définitivement à Rivaz après leur mariage en 1934.

Willy Schaffner, son fils, reprit le domaine après le décès de Hans. Avec son épouse Georgette, qui tenait l'épicerie du village, il a travaillé les vignes pendant de nombreuses années. C'est en 1989 qu'il fit la première vinification en barrique du Pinot Noir, avec son fils Jean-Christophe.

Après divers séjours et travaux dans des vignobles et des caves à l’étranger et en Helvétie, Jean-Christophe s’est installé à Rivaz avec sa famille pour développer le domaine, dans une recherche constante de haute qualité et de diversité. 

Aujourd’hui l’esprit familial prévaut et toute la famille participe de près ou de loin aux activités du domaine et du P'tit Bar.